El Asador a la Llama MG Mediano (comercializado bajo la línea de la metalúrgica de forma individual o en formato combo para fogoneros) es un soporte tipo cruz o estaca criolla. Está diseñado para la cocción lenta y tradicional de costillares, vacíos o corderos enteros utilizando el calor directo de la leña.

Sus especificaciones técnicas :

-Capacidad de Carga: Su estructura está calculada para soportar piezas de carne de entre 10 y 15 kg cómodamente sin perder estabilidad.

-Dimensiones del Cuerpo: La parrilla o grilla central donde se sujeta la carne mide aproximadamente 50 cm de ancho por 60 cm de alto, un tamaño ideal para uso familiar en patios o quintas.

-Sistema de Agarre: Viene equipado con ganchos o pinches regulables (laterales y superiores) que permiten ajustar la presión según el grosor del corte, asegurando que la carne no se deslice durante las horas de cocción.

-Regulación de Cocción: Cuenta con un eje que permite un giro de 360° para cambiar de frente la carne sin necesidad de desclavar la base, además de poseer 3 posiciones de inclinación para acercar o alejar la pieza de las llamas según la intensidad del fuego.

-Base de Apoyo: Dependiendo de la variante, incluye un pie o base cruz pesada de hierro para apoyarlo sobre superficies planas (piso de ladrillos o fogoneros), o una punta estilo estaca reforzada para clavar directamente en la tierra.